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Verano: “Operación Bikini”

Durante las vacaciones podamos permitirnos ciertos caprichos, sin embargo, tampoco es conveniente descuidar toda la alimentación.

Muchas son las personas que, con el fin de lucir “planito” durante las vacaciones, han pasado las últimas semanas haciendo dieta, cuidando su alimentación, practicando ejercicio, tratando de no caer en “tentaciones” con forma de pastelería, hamburguesas.... en definitiva, sumándose a aquello de la “operación biquini”. Un esfuerzo importante que, con el verano ya definitivamente instalado, sería una pena que “se evaporara” en pocos días por un atracón continúo de helados, sangría o pescadito frito.

 

Éste es un ejemplo de “dieta-tipo” (propuesto por la nutricionista Valeria Castagna, de la clínica Ravenna de Madrid) para seguir ‘entre capricho y capricho’, y que el final de las vacaciones no signifique regresar a casa con más kilos de los que nos gustaría:

LUNES

Desayuno:
· Infusión con leche descremada.
· 2 terrinas de queso descremado.

Comida:
· 1 vaso de gazpacho light (sin aceite ni pan).
· Ensalada griega.
· Pescado al horno.
· 1 copa de macedonia o ensalada de frutas.

Merienda:
· Infusión con leche descremada.
· Galletas de arroz con mermelada diet.

Cena:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Ensalada de zanahoria, tomate, palmitos, remolacha, arroz (4 cdas. soperas)
· 1 copa de mango.
 
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MARTES

Desayuno:
· Infusión con leche desnatada.
· 2 lonchas de queso desnatado + 2 lonchas de fiambre de pollo o pavo.

Comida:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Verduras a la plancha.
· Pechuga de pavo a la mostaza.
· 1 kiwi.

Merienda:
· café cortado con leche desnatada.
· 1 rodaja de pan integral con queso blanco descremado.

Cena:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Ensalada de pasta, tomate, choclo y cebolla.
· 2 latas de atún al natural.
· Piña o anana al natural.

MIÉRCOLES

Desayuno:
· Infusión cortada con leche descremada.
· 1 Taza de macedonia de frutas

Comida:
· 1 vaso de gazpacho light (sin aceite ni pan).
· Ensalada de apio, palmitos, remolacha, manzana y palitos de cangrejo.
· 1 copa de frutillas o fresas.

Merienda:
· Infusión cortada con leche descremada.
· 1 rebanada de pan de integral, con queso blanco descremado.

Cena:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Ensalada de hojas verdes.
· Carne de ternera asada o bife.
· Pera.

JUEVES

Desayuno:
· Infusión con leche descremada.
· 4 lonchas de fiambre de pollo o pavo.

Comida:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Ensalada de judías verdes y pimientos asados.
· Pollo a la plancha.
· Manzana pequeña al horno con edulcorante y cucharita de mermelada diet.

Merienda:
· Infusión con leche descremada.
· 1 plátano.

Cena:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· 1 tomate al medio con orégano.
· Revuelto de setas (con 2 claras de huevo).
· Sandia.

VIERNES

Desayuno:
· Café cortado con leche desnatada.
· Galletas de arroz con queso blanco descremado.

Comida:
· 1 vaso de gazpacho light (sin aceite ni pan).
· Filete de merluza al limón.
· Ensalada de repollo colorado y espárragos.
· Ciruelas.

Merienda:
· Café con hielo.
· 1 yogur descremado + rodaja de sandía.

Cena:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Ensalada de zanahoria rallada, lentejas, cebolla y pimento.
· Calabaza al horno con queso en lonchas desnatado.
· Damasco.

SÁBADO

Desayuno:
· Batido de fresas con cereales (fresas, yogur desnatado, sacarina).

Comida:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Paella de vegetales (4 cdas. de arroz cocido, cebolla, zanahoria, tomate, champiñones, ají o pimento).
· Melón.

Merienda:
· Jugo tomate natural.
· 2 biscochos integrales, con mermelada diet o queso blanco desnatado.

Cena:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Ensalada césar.
· Pechuga de pollo a la parrilla.
· 1 nectarina.

DOMINGO

Desayuno:
· Batido de banana (banana, leche descremada, yogur descremado y edulcorante).

Comida:
· 1 vaso de gazpacho light (sin aceite ni pan).
· Ensalada de zanahoria, tomates cherrys, espinacas crudas.
· Hamburguesa de pollo casera.
· Durazno o melocotón en su jugo sin azúcar.

Merienda:
· café cortado con leche descremada.
· 1 yogur con cereales sin azúcar.

Cena:
· 1 taza de caldo de vegetales desgrasado.
· Cóctel de langostinos (langostino, manzana, anana o piña, mayonesa light, ketchup, jugo de naranja y limón)
· cerezas.