Ingredientes
4 porciones

• Harina comun 2 y 1/2 taza -opcinal mezclarla con integral-
• Edulcorante en polvo 6 cucharadas -recomendamos sucralosa-
• Polvo leudante 4 cucharaditas
• Margarina light 0% 120grs.
• Yogur natural 3/4 taza
• Rocio vegetal
• Ralladura de 1 naranja o limón -opcional-
• Una cucharadita de vainilla

Preparación:

Mezclar la harina, el edulcorante y el leudante en un bol. Agregar la margarina y unir hasta formar un granulado.
Incorporar la esencia, la ralladura y el yogur,mezclar solo hasta unir. Amasar por 15 segundos y con la mano achatarla hasta dejar la masa de 2 cm de alto. Cortar circulos de 3 cm. con un cortapastas o un vaso. Ponerlos en una placa p/horno humedecida con el rocio vegetal separados cada 3 cm. Llevar a horno moderado hasta dorarlos ligeramente. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Esta preparacion puede ser una colacion de media mañana o media tarde ya que su aporte calorico es òptimo, se puede acompañar con mermelada light.