Ingredientes
6 porciones

• Carne sin grasa 400 grs
• Lentejas 4 tazas tamaño café
• Caldo de verduras casero o light
• Cebolla ½
• Zapallitos 1
• Tomate chico 1
• Zanahoria chica rallada 1
• Ají rojo o morrón ½
• Condimentos varios (laurel, orégano, perejil, etc.)
• Aceite en aerosol u oliva

Preparación:

Poner en remojo las lentejas unas cuantas horas antes de comenzar a cocinar. Corta la carne en trozos agregarla a
la olla o cacerola rociar con aceite, una vez dorada retírala del fuego y consérvala. Dorar la cebolla, el ají morrón, la zanahoria rallada y el tomate pelado y picado. Condimenta a gusto y agrégale el caldo.
Continúa hasta que la carne esté cocida. Agrégale las lentejas remojadas. Continúa cocinando hasta que estén tiernas.